French press koffie, hoe werkt het?
Koffie zetten met een French press, ook wel cafetière genoemd, is misschien wel de meest pure en eenvoudige manier om van koffie te genieten. Geen filters, geen capsules en geen ingewikkelde apparaten, maar gewoon versgemalen koffie, heet water en een druk op de pers. Het resultaat? Een volle, rijke smaak met alle aroma’s die koffie te bieden heeft. In dit artikel ontdek je precies wat een French press is, hoe je ermee koffie zet en hoe je de smaak helemaal naar jouw voorkeur afstemt.
Hoe maak je French press koffie?
Het zetten van koffie met een French press is verrassend eenvoudig, maar de juiste verhouding en trektijd maken het verschil. Het principe is altijd hetzelfde: grof gemalen koffie, heet water, even wachten en rustig persen.
Koffie malen: gebruik altijd een grove maling, vergelijkbaar met zeezout. Te fijn gemalen koffie verstopt het filter en maakt de koffie bitter.
Verhouding: reken ongeveer 1 eetlepel koffie per 125 ml water.
Water: gebruik heet water net van de kook af.
Trektijd: gemiddeld 4 minuten voor de beste smaak.
Wat is een French press?
De French press is een klassieke manier van koffie zetten die wereldwijd populair is bij koffieliefhebbers. De French press bestaat uit een glazen of RVS kan met een metalen filter en een pers. Door de eenvoudige techniek blijft de natuurlijke smaak van de koffie behouden. Je hebt dus geen papieren filters nodig en ook geen elektriciteit.
French press koffie staat bekend om zijn volle body, omdat de oliën en kleine koffiedeeltjes gewoon in je kopje terechtkomen. Dit geeft een rijkere, intensere smaak dan filterkoffie, maar zonder de bitterheid die je soms proeft bij espressomachines.
Stappenplan French press koffie zetten
Stap 1 – Voorverwarmen
Spoel de kan van je French press kort om met heet water. Dit helpt om de temperatuur stabiel te houden.
Stap 2 – Koffie toevoegen
Doe de gemalen koffie in de French press. Houd 1 afgestreken eetlepel per kopje aan.
Stap 3 – Water inschenken
Schenk langzaam heet water over de koffie heen. Giet in cirkels zodat alle koffie gelijkmatig wordt bedekt.
Stap 4 – Roeren en wachten
Roer kort met een houten of kunststof lepel (geen metaal, om het glas niet te beschadigen) en plaats de deksel met de pers erop. Laat dit 4 minuten trekken.
Stap 5 –Persen en serveren
Druk de pers rustig en gelijkmatig naar beneden. Schenk de koffie direct uit voor het beste aroma.
Zo zet je French press koffie naar jouw smaak
Een van de voordelen van de French press is dat je de smaak volledig naar wens kunt aanpassen. Hou je van een sterkere koffie? Voeg iets meer koffie toe of laat de maling iets fijner (maar niet té fijn). Wil je liever een zachtere smaak? Gebruik wat minder koffie of verkort de trektijd. Ook de soort boon maakt een groot verschil: een lichte branding geeft frisse, fruitige tonen, terwijl een donkere branding zorgt voor krachtige, volle smaken.
FAQ - French press koffie
Reken 1 eetlepel grof gemalen koffie per 125 ml water. Voor een standaard French press van 1 liter gebruik je dus zo’n 7 à 8 eetlepels.
Heel eenvoudig: voeg grof gemalen koffie toe, schenk er heet water overheen, laat 4 minuten trekken en druk daarna langzaam de pers naar beneden.
Gemiddeld 4 minuten. Korter geeft een mildere smaak, langer maakt de koffie sterker en intenser.
Ja, zolang de koffie grof gemalen is. Fijn gemalen filterkoffie of espressomaling werkt minder goed, omdat het filter dan verstopt raakt en de koffie bitter kan worden.
